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にっぽんの郷土料理を紹介！定義、由来、歴史。

北海道・東北地方

北海道

ジンギスカン　　/　　石狩鍋　　/　　三平汁　　/　　ちゃんちゃん焼き　　/　　スープカレー　　/　　うに・いくら丼

青森県

いちご煮　　/　　せんべい汁

岩手県

わんこそば　　/　　ひっつみ　　/　　盛岡冷麺　　/　　盛岡じゃじゃ麺

宮城県

ずんだ餅　　/　　はらこ飯　　/　　牛タン焼き

秋田県

きりたんぽ鍋　　/　　稲庭うどん　　/　　横手やきそば

山形県

いも煮　　/　　どんがら汁

福島県

こづゆ　　/　　にしんの山椒漬け

関東地方

茨城県

あんこう料理　　/　　そぼろ納豆

栃木県

しもつかれ　　/　　ちたけそば　　/　　宇都宮餃子

群馬県

おっきりこみ　　/　　生芋こんにゃく料理　　/　　焼きまんじゅう

埼玉県

冷汁うどん　/　いがまんじゅう　/　やきとり

千葉県

太巻き寿司　　/　　イワシのごま漬け

東京都

深川丼　　/　　くさや　　/　　もんじゃ焼き

神奈川県

へらへら団子　　/　　かんこ焼き　　/　　横須賀海軍カレー

中部地方

静岡県

桜えびのかきあげ　　/　　うなぎの蒲焼　　/　　浜松餃子　　/　　富士宮やきそば

愛知県

ひつまぶし　　/　　味噌煮込みうどん

岐阜県

栗きんとん　　/　　朴葉みそ

長野県

信州そば　　/　　おやき

山梨県

ほうとう　　/　　吉田うどん

福井県

越前おろしそば　　/　　さばのへしこ

石川県

かぶら寿司　　/　　治部煮

富山県

ます寿司　　/　　ぶり大根

新潟県

のっぺい汁　　/　　笹寿司

近畿地方

三重県

伊勢うどん　　/　　てこね寿司

滋賀県

ふな寿司　　/　　鴨鍋

京都府

京漬物　　/　　賀茂なすの田楽

大阪府

箱寿司　　/　　白みそ雑煮　　/　　お好み焼き　　/　　たこ焼き

兵庫県

ぼたん鍋　　/　　いかなごのくぎ煮　　/　　明石焼き　　/　　神戸牛ステーキ

奈良県

柿の葉寿司　　/　　三輪そうめん

和歌山県

鯨の竜田揚げ　　/　　めはり寿司　　/　　こけら寿司

中国・四国地方

鳥取県

かに汁　　/　　あごのやき

島根県

出雲そば　　/　　しじみ汁

岡山県

ばらずし　　/　　ママカリずし

広島県

カキの土手鍋　　/　　あなご飯　　/　　広島風お好み焼き

山口県

ふく料理　　/　　岩国寿司

徳島県

そば米雑炊　　/　　ぼうぜの姿寿司

香川県

讃岐うどん　　/　　あんもち雑煮

愛媛県

宇和島鯛めし　　/　　じゃこ天

高知県

かつおのタタキ　　/　　皿鉢（さわち）料理

九州・沖縄地方

福岡県

水炊き　　/　　がめ煮　　/　　辛子明太子

佐賀県

呼子イカの活きづくり　　/　　須古寿司　　/　　松浦漬け

長崎県

卓袱料理　　/　　貝雑煮　　/　　ちゃんぽん・皿うどん　　/　　佐世保バーガー

熊本県

馬刺し　　/　　いきなりだご　　/　　からしれんこん　　/　　大平燕

大分県

ブリのあつめし　　/　　ごまだしうどん　　/　　手延べだんご汁

宮崎県

地鶏の炭火焼　　/　　冷や汁　　/　　チキン南蛮

鹿児島県

鶏飯　　/　　きびなご料理　　/　　つけあげ　　/　　黒豚のしゃぶしゃぶ

沖縄県

アーサ汁　　/　　いかすみ汁　　/　　沖縄そば　　/　　ゴーヤーチャンプルー　　/　　中味そば　　/　　パパイヤ漬け