にっぽんの郷土料理を紹介!定義、由来、歴史。
北海道・東北地方
北海道・・・ジンギスカン / 石狩鍋 / 三平汁 / ちゃんちゃん焼き / スープカレー / うに・いくら丼
岩手県・・・わんこそば / ひっつみ / 盛岡冷麺 / 盛岡じゃじゃ麺
関東地方
群馬県・・・おっきりこみ / 生芋こんにゃく料理 / 焼きまんじゅう
神奈川県・・・へらへら団子 / かんこ焼き / 横須賀海軍カレー
中部地方
静岡県・・・桜えびのかきあげ / うなぎの蒲焼 / 浜松餃子 / 富士宮やきそば
近畿地方
大阪府・・・箱寿司 / 白みそ雑煮 / お好み焼き / たこ焼き
兵庫県・・・ぼたん鍋 / いかなごのくぎ煮 / 明石焼き / 神戸牛ステーキ
中国・四国地方
広島県・・・カキの土手鍋 / あなご飯 / 広島風お好み焼き
九州・沖縄地方
佐賀県・・・呼子イカの活きづくり / 須古寿司
長崎県・・・卓袱料理 / 貝雑煮 / ちゃんぽん・皿うどん / 佐世保バーガー
熊本県・・・馬刺し / いきなりだご / からしれんこん / 大平燕
大分県・・・ブリのあつめし / ごまだしうどん / 手延べだんご汁
鹿児島県・・・鶏飯 / きびなご料理 / つけあげ / 黒豚のしゃぶしゃぶ
沖縄県・・・いかすみ汁 / 沖縄そば / ゴーヤーチャンプルー