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にっぽんの郷土料理を紹介！定義、由来、歴史。

北海道・東北地方

北海道・・・ジンギスカン　/　石狩鍋　/　三平汁　/　ちゃんちゃん焼き　/　スープカレー　/　うに・いくら丼

青森県・・・いちご煮　/　せんべい汁

岩手県・・・わんこそば　/　ひっつみ　/　盛岡冷麺　/　盛岡じゃじゃ麺

宮城県・・・ずんだ餅　/　はらこ飯　/　牛タン焼き

秋田県・・・きりたんぽ鍋　/　稲庭うどん　/　横手やきそば

山形県・・・いも煮　/　どんがら汁

福島県・・・こづゆ　/　にしんの山椒漬け

関東地方

茨城県・・・あんこう料理　/　そぼろ納豆

栃木県・・・しもつかれ　/　ちたけそば　/　宇都宮餃子

群馬県・・・おっきりこみ　/　生芋こんにゃく料理　/　焼きまんじゅう

埼玉県・・・冷汁うどん　/　いがまんじゅう　/　やきとり

千葉県・・・太巻き寿司　/　イワシのごま漬け

東京都・・・深川丼　/　くさや　/　もんじゃ焼き

神奈川県・・・へらへら団子　/　かんこ焼き　/　横須賀海軍カレー

中部地方

静岡県・・・桜えびのかきあげ　/　うなぎの蒲焼　/　浜松餃子　/　富士宮やきそば

愛知県・・・ひつまぶし　/　味噌煮込みうどん

岐阜県・・・栗きんとん　/　朴葉みそ

長野県・・・信州そば　/　おやき

山梨県・・・ほうとう　/　吉田うどん

福井県・・・越前おろしそば　/　さばのへしこ

石川県・・・かぶら寿司　/　治部煮

富山県・・・ます寿司　/　ぶり大根

新潟県・・・のっぺい汁　/　笹寿司

近畿地方

三重県・・・伊勢うどん　/　てこね寿司

滋賀県・・・ふな寿司　/　鴨鍋

京都府・・・京漬物　/　賀茂なすの田楽

大阪府・・・箱寿司　/　白みそ雑煮　/　お好み焼き　/　たこ焼き

兵庫県・・・ぼたん鍋　/　いかなごのくぎ煮　/　明石焼き　/　神戸牛ステーキ

奈良県・・・柿の葉寿司　/　三輪そうめん

和歌山県・・・鯨の竜田揚げ　/　めはり寿司　/　こけら寿司

中国・四国地方

鳥取県・・・かに汁　/　あごのやき

島根県・・・出雲そば　/　しじみ汁

岡山県・・・ばらずし　/　ママカリずし

広島県・・・カキの土手鍋　/　あなご飯　/　広島風お好み焼き

山口県・・・ふく料理　/　岩国寿司

徳島県・・・そば米雑炊　/　ぼうぜの姿寿司

香川県・・・讃岐うどん　/　あんもち雑煮

愛媛県・・・宇和島鯛めし　/　じゃこ天

高知県・・・かつおのタタキ　/　皿鉢（さわち）料理

九州・沖縄地方

福岡県・・・水炊き　/　がめ煮　/　辛子明太子

佐賀県・・・呼子イカの活きづくり　/　須古寿司

長崎県・・・卓袱料理　/　貝雑煮　/　ちゃんぽん・皿うどん　/　佐世保バーガー

熊本県・・・馬刺し　/　いきなりだご　/　からしれんこん　/　大平燕

大分県・・・ブリのあつめし　/　ごまだしうどん　/　手延べだんご汁

宮崎県・・・地鶏の炭火焼　/　冷や汁　/　チキン南蛮

鹿児島県・・・鶏飯　/　きびなご料理　/　つけあげ　/　黒豚のしゃぶしゃぶ

沖縄県・・・いかすみ汁　/　沖縄そば　/　ゴーヤーチャンプルー