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にっぽんの郷土料理を紹介！定義、由来、歴史。

北海道・東北地方

北海道

ジンギスカン　　|　　石狩鍋　　|　　三平汁　　|　　ちゃんちゃん焼き　　|　　スープカレー　　|　　うに・いくら丼

青森県

いちご煮　　|　　せんべい汁

岩手県

わんこそば　　|　　ひっつみ　　|　　盛岡冷麺　　|　　盛岡じゃじゃ麺

宮城県

ずんだ餅　　|　　はらこ飯　　|　　牛タン焼き

秋田県

きりたんぽ鍋　　|　　稲庭うどん　　|　　横手やきそば

山形県

いも煮　　|　　どんがら汁

福島県

こづゆ　　|　　にしんの山椒漬け

関東地方

茨城県

あんこう料理　　|　　そぼろ納豆

栃木県

しもつかれ　　|　　ちたけそば　　|　　宇都宮餃子

群馬県

おっきりこみ　　|　　生芋こんにゃく料理　　|　　焼きまんじゅう

埼玉県

冷汁うどん　|　いがまんじゅう　|　やきとり

千葉県

太巻き寿司　　|　　イワシのごま漬け

東京都

深川丼　　|　　くさや　　|　　もんじゃ焼き

神奈川県

へらへら団子　　|　　かんこ焼き　　|　　横須賀海軍カレー

中部地方

静岡県

桜えびのかきあげ　　|　　うなぎの蒲焼　　|　　浜松餃子　　|　　富士宮やきそば

愛知県

ひつまぶし　　|　　味噌煮込みうどん

岐阜県

栗きんとん　　|　　朴葉みそ

長野県

信州そば　　|　　おやき

山梨県

ほうとう　　|　　吉田のうどん

福井県

越前おろしそば　　|　　さばのへしこ

石川県

かぶら寿司　　|　　治部煮

富山県

ます寿司　　|　　ぶり大根

新潟県

のっぺい汁　　|　　笹寿司

近畿地方

三重県

伊勢うどん　　|　　てこね寿司

滋賀県

ふな寿司　　|　　鴨鍋

京都府

京漬物　　|　　賀茂なすの田楽

大阪府

箱寿司　　|　　白みそ雑煮　　|　　お好み焼き　　|　　たこ焼き

兵庫県

ぼたん鍋　　|　　いかなごのくぎ煮　　|　　明石焼き　　|　　神戸牛ステーキ

奈良県

柿の葉寿司　　|　　三輪そうめん

和歌山県

鯨の竜田揚げ　　|　　めはり寿司　　|　　こけら寿司

中国・四国地方

鳥取県

かに汁　　|　　あごのやき

島根県

出雲そば　　|　　しじみ汁

岡山県

ばらずし　　|　　ママカリずし

広島県

カキの土手鍋　　|　　あなご飯　　|　　広島風お好み焼き

山口県

ふく料理　　|　　岩国寿司

徳島県

そば米雑炊　　|　　ぼうぜの姿寿司

香川県

讃岐うどん　　|　　あんもち雑煮

愛媛県

宇和島鯛めし　　|　　じゃこ天

高知県

かつおのタタキ　　|　　皿鉢（さわち）料理

九州・沖縄地方

福岡県

水炊き　　|　　がめ煮　　|　　辛子明太子

佐賀県

呼子イカの活きづくり　　|　　須古寿司　　|　　松浦漬け

長崎県

卓袱料理　　|　　貝雑煮　　|　　ちゃんぽん・皿うどん　　|　　佐世保バーガー

熊本県

馬刺し　　|　　いきなりだご　　|　　からしれんこん　　|　　大平燕

大分県

ブリのあつめし　　|　　ごまだしうどん　　|　　手延べだんご汁

宮崎県

地鶏の炭火焼　　|　　冷や汁　　|　　チキン南蛮

鹿児島県

鶏飯　　|　　きびなご料理　　|　　つけあげ　　|　　黒豚のしゃぶしゃぶ

沖縄県

アーサ汁　　|　　いかすみ汁　　|　　沖縄そば　　|　　ゴーヤーチャンプルー　　|　　中味そば　　|　　パパイヤ漬け