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郷土料理
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にっぽんの郷土料理を紹介!定義、由来、歴史。

北海道・東北地方

北海道

ジンギスカン  |  石狩鍋  |  三平汁  |  ちゃんちゃん焼き  |  スープカレー  |  うに・いくら丼

青森県

いちご煮  |  せんべい汁

岩手県

わんこそば  |  ひっつみ  |  盛岡冷麺  |  盛岡じゃじゃ麺

宮城県

ずんだ餅  |  はらこ飯  |  牛タン焼き

秋田県

きりたんぽ鍋  |  稲庭うどん  |  横手やきそば

山形県

いも煮  |  どんがら汁

福島県

こづゆ  |  にしんの山椒漬け

関東地方

茨城県

あんこう料理  |  そぼろ納豆

栃木県

しもつかれ  |  ちたけそば  |  宇都宮餃子

群馬県

おっきりこみ  |  生芋こんにゃく料理  |  焼きまんじゅう

埼玉県

冷汁うどん | いがまんじゅう | やきとり

千葉県

太巻き寿司  |  イワシのごま漬け

東京都

深川丼  |  くさや  |  もんじゃ焼き

神奈川県

へらへら団子  |  かんこ焼き  |  横須賀海軍カレー

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中部地方

静岡県

桜えびのかきあげ  |  うなぎの蒲焼  |  浜松餃子  |  富士宮やきそば

愛知県

ひつまぶし  |  味噌煮込みうどん

岐阜県

栗きんとん  |  朴葉みそ

長野県

信州そば  |  おやき

山梨県

ほうとう  |  吉田うどん

福井県

越前おろしそば  |  さばのへしこ

石川県

かぶら寿司  |  治部煮

富山県

ます寿司  |  ぶり大根

新潟県

のっぺい汁  |  笹寿司

近畿地方

三重県

伊勢うどん  |  てこね寿司

滋賀県

ふな寿司  |  鴨鍋

京都府

京漬物  |  賀茂なすの田楽

大阪府

箱寿司  |  白みそ雑煮  |  お好み焼き  |  たこ焼き

兵庫県

ぼたん鍋  |  いかなごのくぎ煮  |  明石焼き  |  神戸牛ステーキ

奈良県

柿の葉寿司  |  三輪そうめん

和歌山県

鯨の竜田揚げ  |  めはり寿司  |  こけら寿司

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中国・四国地方

鳥取県

かに汁  |  あごのやき

島根県

出雲そば  |  しじみ汁

岡山県

ばらずし  |  ママカリずし

広島県

カキの土手鍋  |  あなご飯  |  広島風お好み焼き

山口県

ふく料理  |  岩国寿司

徳島県

そば米雑炊  |  ぼうぜの姿寿司

香川県

讃岐うどん  |  あんもち雑煮

愛媛県

宇和島鯛めし  |  じゃこ天

高知県

かつおのタタキ  |  皿鉢(さわち)料理

九州・沖縄地方

福岡県

水炊き  |  がめ煮  |  辛子明太子

佐賀県

呼子イカの活きづくり  |  須古寿司  |  松浦漬け

長崎県

卓袱料理  |  貝雑煮  |  ちゃんぽん・皿うどん  |  佐世保バーガー

熊本県

馬刺し  |  いきなりだご  |  からしれんこん  |  大平燕

大分県

ブリのあつめし  |  ごまだしうどん  |  手延べだんご汁

宮崎県

地鶏の炭火焼  |  冷や汁  |  チキン南蛮

鹿児島県

鶏飯  |  きびなご料理  |  つけあげ  |  黒豚のしゃぶしゃぶ

沖縄県

アーサ汁  |  いかすみ汁  |  沖縄そば  |  ゴーヤーチャンプルー  |  中味そば  |  パパイヤ漬け

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