菓子

鹿児島県発祥の郷土菓子「けせん団子」。米粉と小豆あんをシナモンの葉で包み蒸す、香りと保存性に優れた伝統菓子です。歴史、由来、作り方、販売情報、かからん団子との違いも詳しく解説します。

鹿児島・宮崎で親しまれる郷土菓子「ふくれ菓子」の歴史、特徴、作り方、人気店、アレンジ方法までを詳しく紹介。黒砂糖香るしっとり食感を自宅で楽しむコツも掲載。

かるかん（軽羹）は鹿児島を代表する伝統和菓子。自然薯を使ったふわもち食感と上品な甘さが魅力です。由来・歴史から作り方、明石屋・蒸気屋など名店の違いまで、郷土菓子としての魅力を詳しく解説します。

岐阜県中津川・恵那の名物「栗きんとん」を歴史・作り方・郷土料理としての意義から徹底解説。名店情報やお取り寄せガイド、食べ比べの楽しみ方も紹介します。