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富士宮焼きそばとは？｜静岡県富士宮市の郷土料理富士山本宮浅間大社富士宮焼きそばは、静岡県富士宮市で誕生し、長年にわたって地域の食文化として親しまれてきた郷土料理です。その起源は戦後にさかのぼり、富士山の麓に広がるこの町の食卓に深く根ざしてき...

冷涼な富士北麓で育まれた粉食文化の代表格「吉田のうどん」は、山梨県富士吉田市を中心とした地域に根付く郷土料理で、「日本一硬い」とも称されるほどの強いコシと歯ごたえが特徴です。富士山の麓、標高約800m前後の冷涼な気候と火山性土壌という稲作に...

山梨の郷土料理「ほうとう」とは？その特徴や具材、家庭で作れるレシピ、有名店の情報から歴史まで、山梨名物を詳しく解説します。