ふくれ菓子とは？
ふくれ菓子は、鹿児島県・宮崎県を中心とした南九州で古くから親しまれてきた郷土菓子です。見た目は黒砂糖色をした蒸しパン風の褐色菓子で、小麦粉・黒砂糖・重曹・酢などの素朴な材料を混ぜて蒸し、重曹と酢の化学反応によってふっくらと膨らむのが特徴です。この膨らむ性質から「ふくらむ＝膨張する」という意味を込めて「ふくれ菓子」と名づけられ、別名「ソーダ菓子」とも呼ばれています。
江戸時代、薩摩藩では奄美や琉球からの黒砂糖が重要な財源として扱われ、黒糖生産が盛んになりました。その背景から、黒砂糖を使った郷土菓子の一つとして誕生したのがふくれ菓子です。農作業の合間のおやつや、豊作祈願のお祭り、冠婚葬祭などのハレの日にもよく振る舞われ、地域の暮らしに深く根付いてきました。
現代でも鹿児島や宮崎の家庭で手作りされるほか、専門店や道の駅、スーパーなどでも販売されています。近年は通販やイベント催事を通して県外でも手に入るようになり、観光客にも人気です。
黒砂糖の濃厚でコクのある甘み、むっちり・しっとりとした食感、そして蒸したての香り高さは、多くの人を魅了します。シンプルながら奥深い味わいは、南九州ならではの食文化を象徴する存在です。
英語紹介例：
“Fukuregashi is a traditional steamed cake from Kagoshima and Miyazaki prefectures, made using flour, eggs, brown sugar, and baking soda.”
特徴
むっちり・しっとり食感と黒砂糖の甘み
ふくれ菓子の最大の魅力は、その独特な食感と味わいにあります。表面はつややかに輝き、中は「ふわふわ」とやわらかく、それでいて「しっとり」「もっちり」とした重量感のある食感を併せ持っています。黒砂糖をたっぷり使うことで生まれるコク深い甘さは、口に含むとやさしく広がり、後味はあっさりとしているため、ついもう一切れと手が伸びると評判です。冷蔵庫で冷やすと、さらに「しっとり」「もっちり」感が増し、ひんやりとした口当たりを楽しむことができます。
冠婚葬祭やハレの日のおやつ
ふくれ菓子は、鹿児島や宮崎など南九州の家庭で、古くから冠婚葬祭やハレの日のおやつとして親しまれてきました。素朴な材料と手作りならではの温もりが、祝い事や伝統行事、お祭りなど特別な日の食卓にふさわしい存在となっています。家庭ごとに受け継がれるレシピや蒸し加減の工夫があり、「家庭の味」として地域の人々に愛されています。
多彩なアレンジ例
基本の材料は小麦粉・黒砂糖・重曹ですが、地域や家庭ごとにさまざまなアレンジが存在します。抹茶、ココア、しょうが、チョコレート、くるみ、ヨモギなどを加えるほか、地元・鹿児島の特産品である桜島小みかんや生姜のグラッセ、ナッツ類を練り込んだ商品も登場しています。これらのアレンジは贈答用や催事向けの「進化系ふくれ菓子」として人気を集め、伝統菓子の新たな魅力を引き出しています。
由来・歴史・発祥
名前の由来
「ふくれ菓子」という名称は、重曹（膨張剤）を使って蒸すことで生地が2倍以上にふっくら膨らむ特徴から名付けられました。「ふくれる（膨らむ）」という日本語がそのまま由来となっており、奄美群島では「ふくれかん」、喜界島では「ふくりかん」と呼ばれる地域もあります。また、重曹を使用することから「ソーダ菓子」という別名も存在します。
発祥と製法の背景
ふくれ菓子は、江戸時代に薩摩藩が琉球・奄美地域でのサトウキビ栽培と黒砂糖製造を独占していた時期に誕生しました。当時、黒砂糖は薩摩藩の重要な財源であり、年貢としても扱われたため、南九州一帯で黒砂糖を使った菓子文化が発展。その中で生まれた庶民的なお菓子のひとつがふくれ菓子です。黒砂糖の甘みと保存性、そして重曹による膨らみを活かした製法は、南九州の気候や生活に適していました。
100年以上前から各家庭で製造
ふくれ菓子は昭和初期から各家庭で親しまれ、「祖母が孫に作ってあげる」「田植え時のおやつ」といった家庭の風景に溶け込んできました。特別な高級菓子ではなく、手に入りやすいシンプルな材料で作られるため、日常からハレの日まで幅広く作られてきた歴史があります。そのため、約100年以上の歴史を誇る「家庭の味」として今も受け継がれています。
鹿児島・宮崎での食文化的意味と冠婚葬祭での役割
黒砂糖の産地として名高い鹿児島・宮崎において、ふくれ菓子は地域の食文化を象徴する存在です。農作業の合間に食べる日常のおやつであると同時に、豊作祈願の祭礼や冠婚葬祭など、人が集う特別な日にも欠かせない菓子とされてきました。祝い事では客人へのもてなしとしてふるまわれ、葬儀や法事でも地域によっては欠かさず用意されるなど、その存在は生活と深く結び付いています。
材料・具
基本材料
ふくれ菓子の基本的な材料は、家庭や地域により多少異なりますが、以下の組み合わせが一般的です。
- 小麦粉（薄力粉）：生地の主成分。軽くふんわりとした食感を生み出します。
- 黒砂糖（粉末黒糖）：ふくれ菓子特有の深い甘みと香りを与え、色合いを褐色に仕上げます。
- 卵：生地のつなぎとコクを加える役割。ただし、卵を使わないレシピも存在します。
- 水（または牛乳）：粉類と合わせて生地をまとめる。牛乳を使うとよりコクが増します。
- 酢：重曹の臭みを消し、膨らみを助ける重要な材料。
- 重曹（膨張剤）：加熱時に炭酸ガスを発生させ、生地をふっくらと膨らませます。
これらを混ぜ合わせ、蒸し器でじっくりと蒸すことで、ふくれ菓子特有のしっとり・もっちりとした食感が生まれます。
具・アレンジ材料
伝統的なレシピに加え、地域や家庭ごとの工夫によって多彩なアレンジが楽しまれています。
- 落花生：鹿児島や宮崎の一部地域では、香ばしい風味を加えるために使用。
- 抹茶・ココア・チョコレート：色や風味に変化をつける人気アレンジ。
- はちみつ：甘さの調整やしっとり感の向上に。
- くるみ・ナッツ類：食感と香ばしさをプラス。
- 乾燥あん：甘みとボリューム感を加える餡入りバージョンも存在。
- 米粉：小麦粉と併用することで、さらにもちもちとした食感に。
これらのアレンジは、贈答用や催事販売の商品にも多く採用されており、伝統と現代的な嗜好を融合させたバリエーションが広がっています。
粉の種類と膨張剤の工夫
伝統的には重曹を使いますが、近年ではベーキングパウダーを使うレシピも増えています。ベーキングパウダーは発泡力が異なり、軽くふんわりした食感になりやすいのが特徴です。また、強力粉を一部混ぜることで生地の弾力が増し、よりもちもち感が強くなります。
粉の種類や膨張剤の選び方は、食感や風味の仕上がりを左右する重要な要素です。
作り方のポイント（材料準備編）
- 小麦粉と重曹（またはベーキングパウダー）はふるいにかけて均一化する。
- 黒砂糖は水や牛乳に溶かしてから混ぜることでダマを防ぎ、風味が均一に広がる。
- 酢を加えることで重曹の化学反応を引き出し、膨らみを促進。
- 卵は必須ではなく、卵なしレシピも広く存在。
作り方（基本と簡単レシピ）
ふくれ菓子は、昔ながらの蒸し器やせいろを使った本格的な作り方から、現代的な炊飯器・電子レンジ・圧力鍋・フライパンを活用する簡易レシピまで、幅広い方法で楽しめます。ここでは、代表的な作り方を紹介します。
1. 伝統的な蒸し器・せいろでの作り方
古くから各家庭で受け継がれてきた方法で、ふくれ菓子特有のしっとり・もっちりとした食感が際立ちます。
基本材料例
- 小麦粉（薄力粉）300〜500g
- 黒砂糖（粉末黒糖）200〜400g
- 重曹 小さじ1/2〜大さじ1/2
- 水または牛乳 200〜300cc
- 酢（米酢が多い）大さじ1〜1/4カップ
- 卵（任意）2〜3個
- はちみつ（任意）適量
手順
- 小麦粉と重曹をふるいにかけて混ぜる。
- 黒砂糖を水または牛乳・酢に溶かし、冷ます。
- 卵やはちみつを加える場合は別に溶き、粉類に少しずつ加えて混ぜる。
- 蒸し器や型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
- 蒸気の上がった蒸し器またはせいろで強火で30〜40分蒸す（蓋は開けない）。
- 竹串で刺し、生地がつかなければ完成。好みの大きさに切り分ける。
ポイント
- 蓋に布巾を巻いて水滴の落下を防ぐ。
- 生地の厚さに応じて蒸し時間を調整。
2. 現代的な調理器具を使う方法
忙しい家庭や道具が限られている場合にも、簡単にふくれ菓子を作れます。
- 炊飯器：内釜に生地を入れ、蒸しモードまたは炊飯モードで40〜50分加熱。
- 電子レンジ：耐熱皿に生地を入れ、ラップをして600Wで約5分加熱。食感はやや軽め。
- 圧力鍋：蒸し台の上に型を置き、中火で加圧5〜10分。その後自然放置。短時間で仕上がる。
- フライパン：クッキングシートを敷き、弱火で15〜20分蓋をして蒸し焼き。火加減に注意。
3. ホットケーキミックス使用・卵なしレシピ
- ホットケーキミックス：小麦粉・重曹・黒砂糖の代わりに使用し、酢と水（または牛乳）を加えて混ぜるだけ。発泡剤入りで膨らみやすい。
- 卵なしレシピ：アレルギー対応や材料不足時にも便利。酢と重曹の反応で十分に膨らみ、食感も保たれる。
4. アレンジのコツ
- 黒砂糖は水に溶かしてから混ぜるとムラなく仕上がる。
- 酢を加えることで重曹の臭みを消し、膨らみが良くなる。
- 材料はできるだけ室温に戻しておく。
- 混ぜすぎないことで気泡を保ち、ふっくら仕上げる。
- 抹茶・ココア・チョコチップなどで味や彩りをプラス。
- 蒸し時間中は蓋を開けないのが成功の秘訣。
蒸しパンとの違い
ふくれ菓子は一見すると蒸しパンと似た見た目ですが、食感・材料・香り・食べ方・地域性など、いくつもの点で異なります。
1. 食感の違い
- ふくれ菓子：むっちりと密度が高く、ケーキというよりも甘いパンに近い、しっとりとした食感が特徴です。冷めるとモチモチ感が増し、温め直せばふんわりとした口当たりも楽しめます。
- 蒸しパン：ふわっと軽く、スポンジケーキに近い柔らかさで、軽い口当たりが特徴です。
2. 材料と甘みの違い
- ふくれ菓子：黒砂糖を多く使用することで、コク深く複雑な甘みと茶色い色合いが生まれます。膨張剤には重曹を用い、さらに酢を加えることで化学反応を起こし、ふっくらと膨らませます。
- 蒸しパン：白砂糖を使うことが多く、クセのないシンプルな甘みと淡い色合いが特徴。膨張剤はベーキングパウダーを使用するのが一般的です。
3. 香り・風味
- ふくれ菓子：黒砂糖特有の香りに加え、重曹と酢の反応によるほのかな酸味や風味があり、郷土菓子ならではの個性を感じます。
- 蒸しパン：黒砂糖や酢を使わないため、このような独特の香りや風味はありません。
4. 切り方・食べ方
- ふくれ菓子：しっとりと密度が高いため、包丁で薄く切り分けて食べるのが一般的。カステラや食パンのように扱われます。
- 蒸しパン：軽く柔らかいため、手でちぎって食べることが多いです。
5. 地域性
- ふくれ菓子：鹿児島・宮崎を中心とした南九州の郷土菓子で、黒砂糖の栽培や歴史的背景と深く結びついています。冠婚葬祭や農作業の合間のおやつとしても長く親しまれてきました。
- 蒸しパン：全国的に食べられる一般的な蒸し菓子で、特定地域の文化的背景はあまり強くありません。
まとめ
ふくれ菓子は、黒砂糖と重曹＋酢による独特の香りと風味、むっちりとした密度のある食感を持つ南九州の伝統菓子です。蒸しパンとは材料・食感・香り・食べ方・地域文化のすべてにおいて異なり、単なる蒸し菓子ではなく、地域の歴史と暮らしを映し出す郷土料理の一つといえます。
食べ方・保存方法
食べ方
ふくれ菓子は、包丁で薄く切り分けてそのまま食べるのが一般的です。しっとり・もちもちとした生地は、カステラのように端からスライスするときれいな断面が出ます。温め直すことで、蒸したてに近いふっくら感が戻り、より一層美味しく味わえます。
温め直しのコツ
- 電子レンジ：ラップで包み、500Wで15〜20秒（1500Wなら7〜10秒）加熱。短時間でふっくら感が復活します。
- 蒸し器：2〜4分ほど蒸すと、しっとりとした出来立ての味わいに。
- オーブントースター：表面に軽く焦げ目がつく程度（3〜5分）焼くと香ばしさが加わります。バターを添えるアレンジもおすすめです。
切り分けのポイント：包丁の刃を水で湿らせてから切ると、きれいな断面に仕上がります。
保存方法
ふくれ菓子は保存料を使わない場合が多いため、できるだけ早めに食べるのが基本です。
冷蔵保存
- 開封後は冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に食べ切るのが望ましいです。
- ラップなどで包んで乾燥を防ぎます。
- 冷蔵で硬くなった場合は温め直すと食感が戻ります。
冷凍保存
- 未開封または食べ切れない分は冷凍保存が可能です。
- 1切れずつラップで包み、密封袋に入れて冷凍すると2〜3週間程度保存できます。
- 解凍は自然解凍または冷蔵庫で2〜3時間。解凍後はできるだけ早く食べ、再冷凍は避けてください。
まとめ
ふくれ菓子は切り分けてそのまま食べても、温め直して蒸したての風味を楽しんでも美味しい郷土菓子です。保存は短期なら冷蔵、長期なら冷凍が可能ですが、解凍後は早めの消費が食感と風味を保つ秘訣です。
有名店・美味しい店・通販情報
まるはちふくれ菓子店
鹿児島市金生町にある、30年以上の歴史を持つふくれ菓子専門店です。シンプルな材料を使った手作りで、プレーン、黒砂糖、抹茶、落花生など多彩な味を展開しています。店舗は土蔵風の建物で、1階が販売スペース、地下がカフェ「喫茶まるん」となっており、購入前に味見をして好みのふくれ菓子を選べます。通販は電話注文のみで、インターネット販売には対応していません。
- 住所：鹿児島市金生町7-21
- 電話：099-227-5112
- 営業時間：10:00〜18:30
FUKU+RE（フクレ）
鹿児島市名山町のレトロフトチトセビルに工房兼直営店を構えるブランドで、鹿児島・九州産食材を使い伝統的なふくれ菓子をモダンにアレンジしています。黒糖、桜島小みかん、霧島産有機緑茶、鹿児島産すももなど、地域の特産を活かした4種セットが人気。直営店は鹿児島市電「朝日通」電停近くにあり、オンラインショップでの地方発送も可能です。また、鹿児島中央駅新幹線コンコース内の土産店「Theさつま」でも一部商品が購入できます。
- 電話：099-210-7447
- メール：info@fukure.com
- 公式サイト：https://www.fukure.com
販売場所
- まるはちふくれ菓子店：鹿児島市金生町の店舗
- FUKU+RE：直営店、鹿児島中央駅「Theさつま」
- 鹿児島空港：まるはちの黒糖ふくれ菓子を販売
- 季節催事「空島マーケット」などで離島産黒糖を使ったふくれ菓子が登場することもあります
催事・イベント出店
- FUKU+RE：公式サイトやブログで最新の催事情報を随時更新
- JA女性部による手作りふくれ菓子が、Aコープ重富店の1周年祭（2025年4月）で販売された実績あり
- 鹿児島空港の季節催事「空島マーケット」など、空港や百貨店イベントに出店するケースもあります
まとめ
鹿児島でふくれ菓子といえば、伝統の「まるはち」と革新の「FUKU+RE」が代表格。どちらも地元店舗や空港・駅・催事などで購入でき、FUKU+REは通販にも対応しているため、県外からでも入手可能です。訪問や旅行の際はぜひチェックしたい名物店といえます。
失敗しないためのコツ・よくある失敗例
ふくれ菓子はシンプルな材料で作れる一方、膨らまない・パサつくといった失敗も起こりやすい繊細な蒸し菓子です。ここでは、成功のためのポイントとよくある失敗例をまとめます。
膨らまない原因と対策
ふくれ菓子の膨らみは、生地中の空気や重曹の化学反応によって発生する炭酸ガスが熱と蒸気で膨張することで生まれます。以下の点に注意しましょう。
- 重曹の量
少なすぎるとガスが不足して膨らまず、多すぎると苦味が出たり膨らみすぎて崩れます。レシピの分量を守ることが重要です。 - 卵の泡立て不足
卵をしっかり泡立てて空気を含ませることが膨らみの基本。泡立てが不十分だったり、泡を潰す混ぜ方をすると失敗の原因になります。 - 混ぜすぎ
小麦粉を加える際は泡を潰さないよう「さっくり」と混ぜます。混ぜすぎるとグルテンが出すぎ、ふんわり感が損なわれます。 - 蒸し時間
短すぎると生焼けで膨らみが悪く、長すぎると水分が飛びすぎて固くなります。中心に竹串を刺し、生地がついてこない時間を目安に調整します。 - 蒸し器の蓋の工夫
蓋にさらし布を巻くと水滴が生地に落ちず、きれいに蒸し上がります。
パサつき防止のコツ
- 生地の水分量を適正に保つ（計量は正確に）。
- 材料は室温に戻してから使い、急激な温度差で水分が逃げるのを防ぐ。
- 蒸しすぎないように注意し、蒸し上がりのサイン（竹串チェック）を見極める。
材料の温度や混ぜ方の注意点
- 卵は室温に戻してから泡立てると、空気を含みやすく膨らみが良くなります。
- 卵の泡立ては「落とした生地の跡がはっきり残る」程度までしっかり行う。
- 小麦粉や重曹はふるいにかけてから加え、ゴムベラで切るようにやさしく混ぜる。
- 砂糖は泡の安定剤となるため、適量を守る。少なすぎると泡が潰れやすくなります。
まとめ
ふくれ菓子をふっくらしっとり仕上げるには、卵の泡立て・混ぜ方・重曹の分量・蒸し時間がポイントです。特に、泡を潰さない優しい混ぜ方と、蒸し器の蓋に布を巻く一手間が、見た目にも美しい仕上がりへとつながります。
ふくれ菓子の文化的価値と現代的アレンジ
文化的価値
ふくれ菓子は、鹿児島県を中心に宮崎県など九州南部で作られてきた黒砂糖を使った蒸し菓子で、素朴ながらも奥深い味わいが特徴です。江戸時代、薩摩藩が奄美大島での黒糖生産を専売制で管理していたことから、黒糖文化が広く根付く中で発展しました。
その名の由来である「ふくれ」は、重曹を使って蒸し上げる際に生地が膨らむ様子を指すだけでなく、「運気が膨らむ」「福が膨らむ」という縁起の良い意味も持ち、節分などの行事や祝いの席で振る舞われることもあります。
ふくれ菓子は昔から家庭で手作りされ、季節ごとの自然素材を加えるなど地域や家庭ごとのレシピの違いが存在します。こうした多様性は、南九州の食文化の豊かさを象徴するものといえるでしょう。
現代的アレンジとトッピング
近年では、伝統的な黒糖味に加えてココアやチョコレート、抹茶といった新しいフレーバーが登場し、若い世代にも人気が広がっています。
さらに、チョコチップ、ナッツ、ドライフルーツ、黒ごまなどを加えることで食感や香りのバリエーションを楽しむ商品も増えています。鹿児島市の専門店「FUKU+RE」では、桜島小みかんや霧島産有機緑茶など、地域食材を取り入れた洗練された商品開発が行われ、伝統と革新が融合した新しいふくれ菓子が生まれています。
地域イベント・お土産としての活用
ふくれ菓子は、地域イベントや催事での販売を通じて、地元住民はもちろん観光客にも親しまれる存在です。鹿児島中央駅や鹿児島空港など、主要交通拠点でもお土産として販売され、県外発送に対応する店舗もあります。節分や季節の祭礼でも登場し、地域に根差した行事菓子としての役割も持ち続けています。
鹿児島観光との組み合わせ提案
ふくれ菓子は鹿児島の歴史や文化を知るきっかけとして、観光ルートに組み込むのもおすすめです。霧島温泉や桜島観光、鹿児島市街地散策の合間に専門店を訪ね、試食や購入を楽しむプランは人気があります。
また、製作体験ができる工房もあり、体験型観光として観光客にとって特別な思い出となります。旅行の締めくくりに、鹿児島中央駅や空港でお土産として購入すれば、旅の記憶を味とともに持ち帰ることができます。
まとめ
ふくれ菓子は、南九州の生活文化と歴史を映す伝統菓子でありながら、現代的なアレンジや観光との組み合わせによって新たな価値を獲得しています。ココアやチョコ、抹茶といった多様な味わいは、若年層や観光客にも受け入れられ、鹿児島の食文化を未来へつなぐ架け橋となっています。
ふくれ菓子の英語紹介 | English Introduction – Fukuregashi
Fukuregashi is a traditional steamed cake from Kagoshima and Miyazaki prefectures in southern Kyushu, Japan.
It is made from simple ingredients such as flour, eggs, brown sugar, and baking soda, then steamed until the batter becomes fluffy. The name fukuregashi literally means “puffed-up confectionery,” referring to the way the batter rises during steaming due to the chemical reaction between baking soda and vinegar.
Rich in the deep sweetness of brown sugar, Fukuregashi has a moist and chewy texture, unlike ordinary sponge cakes. Traditionally, it was served during family celebrations, seasonal festivals, and even as a treat during farm work breaks. Today, it can be found in local markets, roadside stations, and specialty shops in southern Kyushu, and is also available through online stores.
Fukuregashi comes in a variety of flavors — from the classic brown sugar to modern variations such as cocoa, chocolate, green tea, and local specialties like Sakurajima komikan (tiny tangerines from Kagoshima). It is considered not only a nostalgic taste of home for locals, but also a charming souvenir for visitors.
まとめ
ふくれ菓子は、鹿児島県や宮崎県を中心に南九州で古くから親しまれてきた黒砂糖を使った郷土の蒸し菓子です。重曹と酢の化学反応によって生地がふっくらと膨らむことからその名が付き、家庭での日常のおやつから冠婚葬祭・季節の行事まで、地域の暮らしに深く根付いてきました。
黒砂糖のコクと優しい甘み、むっちり・しっとりとした独特の食感は、シンプルな材料ながらも奥深い味わいを生み出します。家庭や地域によって抹茶やココア、チョコレート、ナッツなどを加える多様なアレンジが存在し、近年では専門店による現代的な商品開発も進んでいます。
蒸しパンと似て見えても、ふくれ菓子は材料・食感・風味・食べ方・文化的背景のすべてにおいて異なり、南九州の歴史や黒糖文化を象徴する存在です。鹿児島中央駅や空港などでも手軽に購入でき、観光や地域イベントと組み合わせた楽しみ方も広がっています。
昔ながらの素朴な味わいと、現代のライフスタイルに合わせた進化を併せ持つふくれ菓子は、これからも南九州の食文化の象徴として、多くの人々に愛され続けることでしょう。
参考文献
- 鹿児島市公式サイト「ふくれ菓子レシピ」
https://www.city.kagoshima.lg.jp/syokuiku/recipes/kyodo/aki/fukure.html - 農林水産省 郷土料理検索「ふくれ菓子（鹿児島県）」
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/fukuregashi_kagoshima.html - Wikipedia「ふくれ菓子」
https://ja.wikipedia.org/wiki/ふくれ菓子 - Maruhachiふくれ菓子店 公式サイト
https://maruhachi-kagoshima.com - FUKU+RE（フクレ）公式サイト
https://www.fukure.com - コロカル記事「鹿児島の郷土菓子・ふくれ菓子」
https://colocal.jp/topics/gourmet/ - 地域情報サイト「あちこち鹿児島」まるはちふくれ菓子店紹介ページ
https://achi-kochi.jp/article/578/ - note記事「鹿児島・宮崎の郷土菓子ふくれ菓子」
https://note.com/tokkolele/n/nc5024c9e1a13 - 鹿児島空港「空島マーケット」イベント情報
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/mbc/1904782 - ふくれ菓子関連レシピサイト（楽天レシピ、YouTube調理動画など）
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