中部・北陸地方 静岡・袋井の伝統卵料理「たまごふわふわ」とは？｜江戸時代から続くふわふわ出汁卵の魅力と歴史を徹底解説
たまごふわふわは静岡県袋井市に伝わる日本最古級の卵料理。ふわっと溶ける食感と出汁の旨味が魅力です。発祥の歴史や作り方、名店紹介、現代の展望まで詳しく解説します。
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中部・北陸地方 金目鯛の煮付けとは？伊豆・下田の郷土料理｜由来・レシピ・有名店まで徹底紹介
金目鯛の煮付けは伊豆・下田を代表する郷土料理。特徴、由来、作り方、有名店、通販情報まで網羅し丁寧に解説します。
中部・北陸地方 静岡名物・桜えびのかき揚げとは？歴史・漁法・おすすめ店・レシピまとめ
桜えびのかき揚げは、駿河湾の恵みと静岡の食文化が融合した郷土料理。歴史や漁法、レシピ、人気店、祭りまで詳しく紹介します。
中部・北陸地方 静岡・浜松の郷土料理『浜松餃子』｜歴史・特徴・宇都宮餃子との違いも解説
浜松餃子は静岡県浜松市の郷土料理。戦後の屋台文化から誕生した歴史や特徴、円形焼きの意味、宇都宮餃子との違いを詳しく解説。
中部・北陸地方 浜松・浜名湖 うなぎの蒲焼｜うなぎの町で育まれた郷土料理
浜松のうなぎの蒲焼「浜松」、「浜名湖」といえば「うなぎの蒲焼」が有名です。日本のうなぎ養殖の先駆けとなった浜名湖周辺地域は、かつて全国生産量の約7割を占めた一大産地でした。現在では他県に生産量の首位を譲っていますが、高度な養殖技術と恵まれた...
中部・北陸地方 【富士宮焼きそば】とは？特徴と由来を解説【静岡県】
富士宮焼きそばとは？｜静岡県富士宮市の郷土料理富士宮焼きそばは、静岡県富士宮市で誕生し、長年にわたって地域の食文化として親しまれてきた郷土料理です。その起源は戦後にさかのぼり、富士山の麓に広がるこの町の食卓に深く根ざしてきました。富士山本宮...