沖縄県

沖縄県の郷土料理 「いかすみ汁」 とは「いかすみ汁」はイカの墨を使った真っ黒の汁物料理で沖縄県の郷土料理です。具材にはもちろんイカを入れますが、他にも豚肉、島豆腐、「にがな」と呼ばれる葉物野菜なども入れます。イカは体長50cm、体重2kgに...