1. そばコロッケとは？
そばコロッケとは、茹でたそばを和風だしで味付けし、丸めてパン粉をまぶし、油で揚げたコロッケ料理です。外はサクサクと香ばしく、中はそば特有のもちもちした食感が楽しめる、ユニークな郷土料理です。一般的なポテトコロッケとは異なり、主役は「じゃがいも」ではなく「そば」であり、そば粉や茹でそばそのものを活かしている点が大きな特徴といえます。
そばコロッケは単なるアレンジ料理ではなく、地域の食文化や観光資源を背景に誕生した郷土料理的存在です。特に埼玉県北本市では、地元産そば粉とトマトを組み合わせた「トマト入りそばコロッケ」が開発され、地域の名物として定着しています。こうした取り組みは、地産地消の推進や地域活性化の一環としても注目されており、B級グルメイベントなどでも紹介されています。
「そばコロッケ」と「コロッケそば」の違い
よく混同されがちですが、「そばコロッケ」と「コロッケそば」は別の料理です。
- そばコロッケ：そば自体を丸めて揚げた料理。そばの風味や食感がそのまま活かされ、独立した一品料理・郷土料理として成立しています。地域の名物や観光地で提供されることが多く、土産品としても注目されています。
- コロッケそば：温かいかけそばの上にポテトコロッケをトッピングした料理。立ち食いそば店やチェーン店でよく見られ、特に関東ではカレー味のポテトコロッケをのせる例も多いです。明治時代に銀座の「そば所よし田」で始まった鶏つくね揚げのそばが原型とされ、現在では駅そば文化を象徴する存在になっています。
つまり、そばコロッケは郷土料理的な独立メニュー、コロッケそばは都市圏の立ち食い文化から生まれたトッピング料理という違いがあります。
郷土料理としての位置づけ
そばコロッケは、そば産地を中心に地域資源を活かした新しい郷土料理として考案されました。特に埼玉県北本市では、そばと地元産トマトを組み合わせたそばコロッケが観光名物となり、道の駅や地元商店で販売されるなど、地域の魅力発信や観光振興の役割を果たしています。
一方で「コロッケそば」は、主に都市部の駅そばや立ち食い文化の中で親しまれており、郷土料理というよりは日常的な軽食メニューとしての性格が強いといえます。
👉 このように、「そばコロッケ」はそばの食感を活かした独立した郷土料理であり、観光資源や地域ブランドとして位置づけられるのに対し、「コロッケそば」は立ち食いそば文化に根ざしたファストフード的存在です。両者を区別して理解することで、そばコロッケの魅力と文化的価値がより際立ちます。
2. そばコロッケの特徴
外はサクサク、中はもちもちの食感
そばコロッケの一番の魅力は、衣のサクサク感と中身のもちもち感の対比にあります。茹でたそばを丸めてパン粉をまぶし、油で揚げることで、外側は香ばしくカリッと仕上がり、中はそば独特の弾力と粘りを残した食感になります。この「サクッ」と「もちっ」という異なる食感の組み合わせは、ポテトコロッケにはないユニークな特徴です。
地域ごとの具材の違い
そばコロッケは地域や店舗ごとに具材や味付けが異なる点も特徴です。埼玉県北本市では、地元特産のトマトをそばの中に入れた「トマト入りそばコロッケ」が開発され、B級グルメとして注目を集めています。また、そば粉を生地に加えて風味を強める工夫がされる場合もあり、地域性が色濃く反映される一品です。その他にも、地元野菜や旬の食材を組み合わせたバリエーションが豊富で、地域ならではの味を楽しめる点が魅力となっています。
ポテトコロッケとの違い
一般的なポテトコロッケはジャガイモを主体にしており、ホクホクとした食感と甘味が特徴です。それに対し、そばコロッケはそばそのものを主体としており、もちもち感と和風だしの風味を活かした軽やかな味わいに仕上がります。そのため、しっかりとした食べごたえがあるポテトコロッケに比べ、そばコロッケはヘルシーで和風の印象が強い点が大きな違いです。また、そばコロッケは単なる惣菜ではなく、地域の郷土料理や名産品として位置づけられていることも特徴的です。
👉 まとめると、そばコロッケの特徴は以下の3点に集約されます。
- 外はサクサク、中はもちもちという食感の対比が楽しめる。
- 地域ごとの具材やアレンジが多彩で、特産品を活かした独自性がある。
- ポテトコロッケとは異なる和風の味わいを持ち、郷土料理として地域文化と結びついている。
この特徴が、そばコロッケを単なるアレンジ料理ではなく、地域に根差した特別な一品として際立たせています。
3. 由来・歴史・発祥
明治期・銀座「そば所よし田」に始まる元祖コロッケそば
「そばコロッケ」の歴史を語る上で欠かせないのが、明治時代の銀座「そば所よし田」の存在です。1898年（明治31年）、作家・斎藤緑雨が雑誌に記した記録が、コロッケそばの最初の言及とされています。当時の「コロッケ」は現在のポテトコロッケではなく、鶏肉のつくねを素揚げした揚げしんじょに近いものでした。これを温かいそばの上にのせたのが「元祖コロッケそば」とされ、パン粉を使わない独特のスタイルは、当時のコロッケ文化を伝える食文化遺産といえる存在です。
埼玉県北本市で誕生した「トマト入りそばコロッケ」
現代における「そばコロッケ」という独立した郷土料理は、埼玉県北本市で誕生しました。地元産のそば粉とトマトを組み合わせたユニークなコロッケは、地域資源を活かした新名物として開発され、道の駅や商店で販売されています。B級グルメ大会にも出展されるなど、地域振興や観光のシンボルとしても注目されています。そばのもちもち感とトマトの酸味が絶妙に合わさり、従来のコロッケとは異なる味わいを生み出しています。これは、地産地消を推進する取り組みの一環であり、郷土料理としての位置づけをさらに強めています。
戦後〜高度成長期の「箱根そば」とコロッケ文化の広がり
戦後の高度経済成長期には、1965年創業のチェーン店「箱根そば」が、駅そばの定番メニューとしてポテトコロッケをのせたコロッケそばを広めました。特にカレー風味のコロッケを取り入れたことで、立ち食いそば文化の中で人気を博し、都市部におけるファストフード的な存在として定着しました。これは銀座「よし田」の鶏つくね揚げとは系譜が異なるものの、「そばと揚げ物を組み合わせる」という食文化が多様な形で発展してきたことを示しています。
まとめ：三つの歴史的系譜
- 明治期の銀座「よし田」：鶏つくね揚げを用いた元祖コロッケそばの誕生。
- 埼玉県北本市：地元特産のトマトとそばを使った新名物「そばコロッケ」の開発。
- 戦後の「箱根そば」：ポテトコロッケを用いた駅そば文化としての普及。
このように、そばコロッケの背景には、明治の食文化、地域振興の試み、戦後の都市型食文化という三つの系譜が存在します。それぞれの時代と地域で形を変えながら、今日の「そばコロッケ」文化が形成されてきたのです。
4. 材料・具
そばコロッケの基本材料
そばコロッケは、茹でたそばを主体にして作られます。麺を刻んでまとめたり、つなぎとしてそば粉を加えることもあります。味付けはシンプルに塩・胡椒や和風だしを用い、素材そのものの風味を活かすのが特徴です。
また、地域や店舗によってアレンジが加わるのも魅力のひとつです。例えば埼玉県北本市の「トマト入りそばコロッケ」は、地元産のトマトを具材に使用しており、そばのもちもち感に酸味のアクセントを加えたユニークな味わいを楽しめます。このように、地域の特産品を取り入れたバリエーションが各地で生まれ、郷土料理としての多様性を広げています。
伝統的な鶏つくねを使ったスタイルとの比較
明治時代、銀座の「そば所よし田」で生まれた元祖コロッケそばは、現在のそばコロッケとは異なる材料を使っていました。当時はジャガイモではなく、鶏ひき肉に卵や山芋を混ぜた鶏つくねを素揚げしたものがコロッケ代わりとしてそばにのせられていたのです 。
このスタイルは、パン粉を使わず、肉団子のような形状で、外はサクッと香ばしく、中は鶏肉の旨味とふんわりした食感が楽しめるものでした。つまり、そばコロッケが「そばそのものを揚げた料理」であるのに対し、伝統的なコロッケそばは「鶏つくねの揚げ団子」をのせた料理であり、材料も料理の成り立ちも大きく異なります。
味付けの工夫
そばコロッケの味付けは、いずれのスタイルでも素材を引き立てる控えめな味付けが基本です。シンプルに塩・胡椒で調える場合もあれば、和風だしで下味をつけることで、そば本来の香りと旨味を引き出す工夫がなされています。
- 現代のそばコロッケ：和風だしを含ませたそばに地域特産の野菜を加え、あっさりしながらも味わい深く仕上げる。
- 伝統的な鶏つくねスタイル：出汁の効いたそばとの相性を重視し、さっぱりとした中に鶏肉の旨味を感じさせる。
このように、どちらの料理も「シンプルながら滋味深い味わい」を大切にしており、素材そのものの持ち味を活かす点に共通する日本料理らしさがあります。
👉 まとめると、そばコロッケは「茹でそば・そば粉・地域の特産品」を用いた郷土料理的な一品であるのに対し、銀座「よし田」の伝統的なコロッケそばは「鶏つくねの揚げ団子」が特徴的です。いずれも控えめな味付けで、和風のだし文化と密接に結びついた食の工夫が感じられます。
5. 作り方・簡単レシピ
基本的な家庭用そばコロッケの作り方
そばコロッケは、茹でそばを丸めて衣をつけて揚げるだけというシンプルな料理です。家庭でも手軽に作ることができます。
材料（基本形）
- 茹でたそば（生そば・乾麺どちらでも可）
- 小麦粉（衣用）
- 卵（衣用）
- パン粉（衣用）
- 塩・胡椒（下味用）
手順
- 茹でたそばを好みの長さに切り、手でまとめて俵型や丸型に成形する。
- 小麦粉を軽くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
- 180℃の油で揚げ、表面がきつね色になったら取り出す。
- 揚げたてをそのまま味わうほか、温かいそばにトッピングして提供するのも人気のスタイルです。
外はカリッと、中はそばのもちもち食感が楽しめるのが、この料理の醍醐味です。
地域ごとのアレンジ例
そばコロッケは、地域の特産品を活かしたアレンジが豊富です。
- トマト入りそばコロッケ（埼玉県北本市）
地元産のトマトを細かく刻んでそばに混ぜ込み、爽やかな酸味をプラス。地域ブランドの新名物として注目されています。 - 冷やしそばとの組み合わせ
夏場には、冷たいそばの上に温めたそばコロッケをのせ、冷たいめんつゆをかけて食べるアレンジも好まれています。揚げ物のコクと冷やしそばのさっぱり感が絶妙にマッチします。
このように、地域や季節に応じて食べ方が工夫されるのも、そばコロッケの魅力のひとつです。
簡単アレンジ（市販コロッケの利用）
忙しいときや手軽に楽しみたいときには、市販のコロッケを利用するアレンジもおすすめです。
- 市販のポテトコロッケや惣菜コロッケをトースターやオーブンで温める。
- 茹でたそばと合わせて器に盛り、めんつゆをかける。
これだけで「即席そばコロッケ風」メニューの完成です。揚げる手間を省きながらも、コロッケとそばの組み合わせを手軽に楽しむことができます。
👉 このように、そばコロッケは家庭で作れるシンプルな揚げ物でありながら、地域特産品を加えたご当地アレンジや、市販品を利用した時短レシピまで幅広い楽しみ方があります。郷土料理としての伝統を感じつつ、現代の家庭料理としても親しまれているのが特徴です。
6. 食べ方のバリエーション
温かいそばにのせる「コロッケそば」スタイル
もっともポピュラーな食べ方は、温かいかけそばの上にコロッケをそのままのせるスタイルです。食べ始めは衣のサクサク感をそのまま楽しめ、時間が経つにつれてつゆが染み込み、コロッケの食感や味が変化していきます。
前半はサクッとした衣とそばの相性を楽しみ、後半はコロッケを崩してつゆに溶かし、コクのある味わいを楽しむのが定番です。ウスターソースを少しかける食べ方もあり、ソースの酸味とそばつゆの旨味が融合して独特の風味になります。七味唐辛子を振ったり、卵を加えるなどの味変を好む人も多く、自分好みにアレンジできるのが魅力です。
冷やしそばアレンジ
暑い季節には、冷たいそばとそばコロッケを組み合わせるスタイルも人気です。揚げたてのコロッケを冷やしそばにのせたり、ざるそばのつけ汁と一緒に食べることで、温冷のコントラストを楽しめます。
サクサクの衣と冷たい麺の食感のギャップが爽快で、夏向けのメニューとして好まれています。埼玉県北本市の「トマト入りそばコロッケ」では、冷やしそばとの組み合わせで提供される例もあり、特産品を活かした地域ならではのアレンジとして知られています。
そのままおかず・おやつ感覚で楽しむ
そばコロッケは、揚げ物単品として食べても十分に楽しめる料理です。
出来立てをそのまま食べると、外はサクサク、中はもちもちとしたそばの食感が際立ちます。ソースや塩をつけるシンプルな食べ方のほか、手土産や地域の祭り・イベントで提供されることも多く、家庭の惣菜やB級グルメ的存在として親しまれています。
まとめ
そばコロッケは、温かいそばにのせて楽しむ「コロッケそば」スタイル、冷やしそばとの爽やかな組み合わせ、そして単品でおかずやおやつとして味わうなど、幅広い食べ方が可能です。時間の経過による食感の変化や調味料による味変を楽しめる点も魅力であり、食べ方の自由度が高いことがそばコロッケの人気を支えています。
7. 有名店・美味しい店
埼玉・北本「美食家惣菜処どん」
埼玉県北本市にある惣菜店「美食家惣菜処どん」は、地元産のそば粉とトマトを使ったそばコロッケの名店として知られています。地域活性化の一環として開発されたこのコロッケは、B級グルメ大会にも出展され注目を集めました。現在では北本市の名物として、道の駅や地元商店で販売され、観光客のお土産としても人気を博しています。
銀座「そば所 よし田」
東京・銀座にある「そば所 よし田」は、元祖コロッケそばの発祥店とされる老舗です。明治時代に誕生したコロッケそばは、現在のポテトコロッケを用いたものではなく、鶏つくねを揚げた揚げ団子をそばにのせる伝統的スタイルでした。その歴史的背景と独自の味わいにより、銀座の名物料理として現在も高い評価を得ています。
チェーン展開「箱根そば」
戦後の高度経済成長期から展開している「箱根そば」は、コロッケそばを全国に広めた立役者ともいえる存在です。特にカレー風味のポテトコロッケをトッピングしたメニューが人気を集め、関東一円の駅そば文化における定番メニューとして定着しました。立ち食いそばの手軽さと、コロッケのボリューム感を兼ね備えた一品は、多くの通勤客に愛され続けています。
その他の有名店
そばコロッケやコロッケそばは全国各地で親しまれており、地域によって特色があります。
- 九つ井（横浜）：上品なそば料理を提供する名店で、そばコロッケを含む創作的なそば料理を楽しめることでも知られています。
- 宮崎県・西米良村：地域の特産品を取り入れたそばコロッケが地元で親しまれ、郷土料理としての位置づけを持っています。
- 首都圏のそば店：手打ちそばの老舗から立ち食いそばチェーンまで、さまざまな店でオリジナルのコロッケそばが提供されており、東京を中心に多様なバリエーションが楽しめます。
まとめ
そばコロッケ・コロッケそばは、地域や店舗ごとに独自の発展を遂げています。
- 北本市の「美食家惣菜処どん」は地域活性化から生まれた新名物。
- 銀座の「そば所 よし田」は元祖コロッケそばを伝える老舗。
- 「箱根そば」は戦後の都市型食文化を支えた立ち食いそばチェーン。
- その他、横浜や宮崎など各地で地域性を活かしたコロッケそばが提供される。
伝統から現代まで幅広い店舗で愛されるそばコロッケは、郷土料理でありながら全国的な食文化の一端を担っているといえます。
8. 通販・お土産
北本市のそばコロッケ（通販・お土産）
埼玉県北本市は、そばの産地として知られる地域です。ここで生まれた「そばコロッケ」は、和風だしで味付けしたそばを丸めてパン粉をつけて揚げた一品で、地域の人気B級グルメとして定着しています。特に、地元産のミニトマトを加えたタイプは、さっぱりとした酸味が特徴的で、地域の個性を表現した名物料理です。
販売は予約制の場合が多く、道の駅や地域の物産館などで取り扱われています。観光客向けのお土産や贈答品としても人気があり、オンライン通販で購入できるケースもあります。地域の食文化を伝える特産品として注目を集めています。
地域限定の特産コロッケとの比較
そばコロッケは、全国各地で販売される特産コロッケの中でも珍しい存在です。例えば、九州の黒豚コロッケや北海道のジャガイモを使ったコロッケなどが有名ですが、北本市のそばコロッケはそれらと比べて和風の軽やかな味わいが特徴です。
さらに、そばやトマトなどの地域資源を活用している点が大きな違いであり、単なる惣菜ではなく、郷土料理としての背景を持つ地域限定の特産品として差別化されています。
お土産やB級グルメ大会での存在感
北本市のそばコロッケは、B級グルメ大会や地元イベントへの出展を通じて広く知られるようになりました。こうした場での発信が、地域内外からの関心を高める要因となっています。
お土産品としての需要も高く、訪れる人々に地元ならではの味を伝える役割を果たしています。さらに、B級グルメとしての人気は地域活性化のシンボル的存在となり、埼玉県内外から観光客を呼び込むきっかけとなっています。
まとめ
そばコロッケは、北本市を代表するご当地グルメであり、通販や物産館での購入が可能なお土産品としても評価されています。全国の特産コロッケの中でも独自性が高く、和風のさっぱりとした味わいと地域食材の活用によって際立った存在感を持っています。地域イベントやB級グルメ大会を通じて注目を集め、観光や地域の魅力発信に大きく貢献しているといえるでしょう。
9. 英語での紹介方法
観光客向けのシンプルな説明文
海外からの観光客に向けて紹介する場合は、料理の特徴を分かりやすく表現することが大切です。例えば、次のような説明文が適しています。
“Soba Korokke is a unique Japanese croquette made by shaping boiled buckwheat noodles (soba) into patties, coating them with breadcrumbs, and deep-frying until crispy. This specialty features a crunchy exterior with a chewy, flavorful soba noodle interior. It is a local delicacy often enjoyed as a snack or served on hot or cold soba dishes.”
この表現は、「外はカリッ、中はもちもち」というそばコロッケ特有の食感や、郷土料理としての位置づけをシンプルに伝えることができます。
メニュー表記の例
飲食店のメニューに記載する場合は、料理名を簡潔に示し、補足説明を加えると親切です。
- Soba Croquette
- Buckwheat Noodle Croquette
- Japanese Soba Korokke
- Soba Noodle Patties (Fried Croquettes)
例えば「Soba Croquette – Crispy croquette made from buckwheat soba noodles」とすれば、初めての観光客にも直感的に理解してもらいやすくなります。
日本食文化の一端としての紹介
そばコロッケは、単なる揚げ物料理ではなく、日本の食文化の融合を示す一品として紹介することも効果的です。
“Soba Korokke represents an innovative fusion of traditional Japanese soba noodles and Western-style croquettes, showcasing Japan’s ability to adapt and localize foreign dishes. This dish highlights regional ingredients and culinary heritage, reflecting the blend of East and West in contemporary Japanese cuisine. It is not only a delicious snack but also an experience rooted in Japan’s rich food culture.”
このように説明することで、料理の文化的な背景や、郷土料理としての価値を海外の人々に伝えることができます。
まとめ
そばコロッケを英語で紹介する際は、メニュー表記は「Soba Croquette」とシンプルにし、補足説明で食感や特徴を伝えるのが効果的です。また、日本の食文化や郷土料理の文脈に位置づけて紹介することで、観光客にとって単なる料理以上の体験としてアピールできます。
10. 現代的な展開と話題性
コンビニチェーンによる全国展開
そばコロッケやコロッケそばの現代的な展開を象徴する事例が、セブンイレブンの「コロッケそば」発売です。2024年10月に登場したこの商品は、北海道産そば粉を使った本格的なそばに、つゆが染み込む野菜コロッケを組み合わせたもの。価格は399円（税込）と手頃で、電子レンジで温めるだけで立ち食いそばの味わいを家庭で楽しめる仕組みが話題を呼びました。
容器はそば・コロッケ・わかめとつゆを分けたセパレート仕様で、食べる直前に一体化するスタイル。発売直後からSNSでは「まるで立ち食いそばの味」「つゆに染みたコロッケが絶妙」といった声が多く寄せられ、コンビニ商品の枠を超えた注目を集めました。
SNSとB級グルメ大会での話題性
SNSの拡散力によって、若年層からもそばコロッケ・コロッケそばへの関心が高まっています。投稿には「懐かしいのに新しい」「味変が面白い」といった感想が並び、幅広い世代から親しまれる存在となっています。
さらに、各地で行われるB級グルメ大会や地域イベントでもそばコロッケは「隠れた名物」として人気を集めています。観光客が手軽に楽しめるご当地グルメとしての役割を果たし、地域ブランドの強化や観光振興にもつながっています。
郷土料理から全国区へ
元々は埼玉県北本市などで地域限定の郷土料理として親しまれてきたそばコロッケ。しかしコンビニチェーンによる商品化やSNSでの話題化を通じて、いまや都市部や若者層へと浸透しつつあります。
地域特産の食材を活かしたそばコロッケは、その独自性を保ちながらも、日本全国の食文化の一部へと進化しているのです。今後も地域ごとに個性的なそばコロッケが登場し、全国規模で新たな郷土グルメとして広がっていく可能性があります。
まとめ
セブンイレブンによる商品展開やSNSでの拡散、B級グルメ大会での人気は、そばコロッケ・コロッケそばの現代的な発展を示す好例です。地域の郷土料理として生まれた一品が、全国的な話題性を持つ食文化のアイコンへと成長していることは、地方から新しい食の価値を発信するモデルケースといえるでしょう。
11. まとめ
そばコロッケは、茹でたそばを丸めて揚げるというユニークな発想から生まれた料理で、外はサクサク、中はもちもちとした独特の食感が楽しめるのが最大の特徴です。埼玉県北本市で誕生したトマト入りそばコロッケのように、地域の特産品を取り入れることでバリエーションが生まれ、郷土料理としての個性が際立っています。
一方で「コロッケそば」は、温かいそばにコロッケをのせるスタイルで、立ち食いそば文化の象徴的存在として都市部を中心に広がりました。銀座の「そば所よし田」における鶏つくね揚げの伝統的スタイル、戦後の「箱根そば」による普及、そして家庭やチェーン店での気軽な提供など、形を変えながら人々に親しまれてきました。
現代においては、セブンイレブンが発売した「コロッケそば」をはじめ、コンビニ商品として全国に広まり、SNSでも話題を集めています。地域のB級グルメ大会や物産展での存在感も増し、郷土料理から全国区へと認知が広がっている点は大きな特徴です。
つまり、そばコロッケ・コロッケそばは、
- 伝統と革新が交錯する郷土料理
- 地域の食材と文化を体現する一品
- 現代の食文化に浸透する話題性あるメニュー
として多様な価値を持っています。今後も地域ごとのオリジナルアレンジや現代的な商品展開を通じて、さらに広がりを見せていくことが期待されます。
参考文献一覧
- コロッケそば – Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/コロッケそば - コロッケ – Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/コロッケ - 農林水産省「100年フード」郷土料理データベース
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/ - 埼玉県北本市公式観光サイト「そばコロッケ」紹介ページ
http://kyoudo-ryouri.com/ja/food/2493.html - じゃらん「北本市のそばコロッケ」紹介記事
https://www.jalan.net/gourmet/gmn_0000001468/ - Urban Life Tokyo「銀座よし田とコロッケそばの歴史」
https://urbanlife.tokyo/post/87761/ - エキサイトニュース「コロッケそば文化の広がり」
https://www.excite.co.jp/news/article/E1420426910587/ - note「コロッケそば体験記」
https://note.com/tokeiya/n/n4bc78a7d207d - Gooブログ「立ち食いそばの文化」
https://blog.goo.ne.jp/nomadic_stomach_t2/e/3d5f37ad8bcc6503f9241b31250e3332 - デリッシュキッチン「コロッケそばレシピ」
https://delishkitchen.tv/recipes/296638562793685309 - Mizkan プロユースレシピ「そばコロッケ」
https://www.mizkan.co.jp/prouse/recipe/resipe_detail/?MenuID=15387 - 明治「そばレシピ」
https://www.meijo.co.jp/recipe/soba-recipe/2191/ - TravelBook「北本市のそばコロッケ」
https://www.travelbook.co.jp/topic/42677 - ちょこたび埼玉「そばコロッケ（お土産）」
https://chocotabi-saitama.jp/souvenir/64575/ - グルメWatch「セブンイレブン コロッケそば発売記事」
https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1627505.html - GourmetBiz「セブンイレブン コロッケそば」ニュース
https://www.gourmetbiz.net/194124/ - Yahoo!ニュース（専門家記事）「コロッケそばの新展開」
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/c488f884377af6360f952e1186f45fef39a308a0 - Japan Guide「Japanese Food」
https://www.japan-guide.com/r/e101.html - 郷土料理 英語版データベース「Soba Korokke」
http://kyoudo-ryouri.com/en/food/2493.html
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