茨城県

茨城・水戸の郷土料理「そぼろ納豆」とは？納豆と切り干し大根を活かした保存食の由来や歴史、家庭での作り方、アレンジレシピ、通販情報、地元の名店まで詳しく紹介します。

茨城県の郷土料理「あんこう料理｣は昔から「あんこう」の水揚げが盛んな茨城県の郷土料理です。日本各地で水揚げされていますが、特に山口県の下関漁港や茨城県の平潟漁港、日立市の久慈漁港が有名です。茨城県では水揚げが多い事から「あんこう」を使った料...