京都府 にしんそばとは?京都発祥の歴史と魅力を解説|郷土料理観光事典 にしんそばは京都発祥の郷土料理。身欠きにしんの甘露煮と京風だしが織りなす味わいの魅力、発祥・歴史・名店・レシピ・栄養価まで詳しく解説します。 京都府近畿地方