中部・北陸地方 五平餅とは？由来・歴史・地域ごとの違いと人気店｜中部地方の郷土料理を徹底解説
中部地方に伝わる郷土料理「五平餅」の由来や歴史、地域ごとの形や味の違い、人気店やレシピまで詳しく解説します。
長野県
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中部・北陸地方 
中部・北陸地方 鮒の甘露煮とは？由来・歴史・作り方と名店紹介｜茨城・古河の郷土料理を深掘り
鮒の甘露煮は茨城県古河市などで受け継がれる郷土料理。骨までやわらかく煮込む甘辛味が特徴で、おせちや祝い膳に重宝されます。歴史や作り方、地域ごとの違い、有名店・通販情報まで徹底解説。
中部・北陸地方 信州そばとは？歴史・文化・名店まで徹底解説【長野の郷土料理】
長野県の自然と暮らしに育まれた郷土料理「信州そば」の歴史・種類・食べ方・有名店・そば打ち体験施設まで詳しく解説。日本三大そば・戸隠そばとの違いも紹介します。
中部・北陸地方 【信州】【おやき】とは？発祥と歴史は？餡の種類と調理法を解説
おやきとは？｜信州が誇る粉食文化の代表「おやき」は、信州（長野県）を代表する郷土料理であり、長年にわたり地元の暮らしとともに歩んできた粉食文化の象徴です。小麦粉やそば粉、近年では米粉なども用いた生地に、地元の野菜や山菜、あんこなどの具材を包...