群馬県

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関東地方

【生芋こんにゃく料理】とは?産地と料理を解説【群馬】

群馬県の郷土料理 「生芋こんにゃく料理」は生のこんにゃく芋をすりおろしてつくるこんにゃく料理で、群馬県の郷土料理です。こんにゃくはほとんどがこんにゃく粉から作られますが、生のこんにゃく芋で作られたこんにゃくは弾力と風味があって美味し...
関東地方

【群馬県】【焼きまんじゅう】とは?発祥と由来を解説

上州名物「焼きまんじゅう」 「焼きまんじゅう」は蒸した饅頭を竹串に刺して甘い味噌ダレを塗って焼いて焦げ目をつけた群馬県の郷土料理です。「焼きまんじゅう」の産地は群馬県の前橋市、伊勢崎市、桐生市、太田市、館林市などが有名ですが、群馬県...
関東地方

【おっきりこみ】とは?語源と歴史を解説【群馬・埼玉】

群馬県と埼玉県北部の郷土料理 「おっきりこみ」は「おきりこみ」、「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬県と埼玉県北部の秩父地方に伝わる郷土料理です。季節の野菜と手打ちの幅が広い小麦粉の麺を煮込んだ麺料理です。季節の野菜は里芋、大根、にんじん...
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