神奈川県

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関東地方

へらへら団子

神奈川県佐島の郷土料理 「へらへら団子」は小麦粉と上新粉で作った団子に餡をからめた和菓子で、神奈川県横須賀市佐島地区に江戸時代から伝わる郷土料理です。団子を押しつぶして平たくした形から「へらへら団子」と呼ばれています。佐島地区では毎...
関東地方

かんこ焼き

神奈川県津久井地区の郷土料理 by whity 「かんこ焼き」は山菜、茸、小豆、かぼちゃ、さつまいも、切干大根、漬物など季節の具材を小麦粉の生地で包んで焼いて蒸した料理です。山間部の津久井地方では米の生産に適さず、昔から麦や豆...
関東地方

横須賀海軍カレー

横須賀名物「海軍カレー」 「横須賀(よこすか)海軍カレー」はかつての大日本帝国海軍のレシピを元に現代に復元したカレーです。横須賀は東京湾の入口、東京の玄関口として重要視され、帝国海軍の基地があった所です。現在も海上自衛隊の横須賀基地...
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