埼玉県

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関東地方

【埼玉県】【冷汁うどん】とは?由来、発祥と食べ方を解説

埼玉県の郷土料理 「冷汁うどん」は「冷汁」をざるうどんのつけ汁にした夏の定番料理で、埼玉県では昔から食べられている郷土料理です。「冷汁」は胡麻、味噌、砂糖、塩をすり鉢ですり潰して水又は出汁で伸ばし、きゅうりの輪切り、青しそ、みょうが...
関東地方

【埼玉県】【いがまんじゅう】とは?由来・発祥と販売店を解説

埼玉県北東部の郷土料理 「いがまんじゅう」は餡の饅頭の周りを赤飯で包んでいる和菓子で、埼玉県北東部の羽生市、加須市、鴻巣市などで作られている郷土料理です。 「いがまんじゅう」の「いが」とは周りにまぶした赤飯が栗の「いが」に似て...
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【やきとり】埼玉県東松山名物!由来は?鶏肉ではなく豚肉を使う?

東松山名物「やきとり」 「焼き鳥」といえば全国どこにでもある珍しくもない料理ですが、埼玉県東松山市の郷土料理「やきとり」は「焼き鳥」ではなく「豚のカシラ肉を使ったやきとり」です。「やきとり」と平仮名で書いてある所がミソですが、東松山...
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