関東地方

宇都宮餃子とは？〜“餃子の街”の郷土料理としての定義と魅力〜「宇都宮餃子」とは、栃木県宇都宮市で作られ、提供される餃子全般を指す地域ブランドです。明確な定義は存在しませんが、宇都宮市内の店舗やその支店で提供される餃子はすべて「宇都宮餃子」と...

茨城県の郷土料理「あんこう料理｣は昔から「あんこう」の水揚げが盛んな茨城県の郷土料理です。日本各地で水揚げされていますが、特に山口県の下関漁港や茨城県の平潟漁港、日立市の久慈漁港が有名です。茨城県では水揚げが多い事から「あんこう」を使った料...