埼玉県 すったてとは？埼玉・川島町の夏の冷たいつけ汁
すったては胡麻と味噌、きゅうりや大葉をすり鉢で合わせ冷水でのばす冷製つけ汁。発祥や作り方、うどん・ご飯の楽しみ方、アレンジとQ&Aまで解説し、初心者にも安心。
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埼玉県 沖縄焼きそばとは？特徴・歴史・レシピ・人気店まで徹底解説【郷土料理観光事典】
沖縄焼きそばの魅力を解説。ソース・塩・ケチャップ味のバリエーションや由来・発祥、作り方・アレンジ、居酒屋や家庭での食べ方、有名店や通販情報もまとめています。
埼玉県 そばコロッケとは？歴史・特徴・レシピ・有名店・通販まで徹底解説【埼玉北本の郷土料理】
そばコロッケとは、茹でそばを丸めて揚げた郷土料理。埼玉県北本市発祥のトマト入りそばコロッケや、銀座「よし田」の元祖コロッケそば、現代のコンビニ商品まで歴史と特徴を解説。レシピ・食べ方・有名店・通販情報も紹介します。
埼玉県 みそポテトとは？秩父名物の由来・レシピ・観光情報まで徹底解説｜郷土の味“小昼飯”を今に伝えるソウルフード
みそポテトは埼玉県秩父地方の郷土料理。小昼飯文化から生まれた、ホクホクじゃがいもに甘辛味噌だれをかけた名物料理の魅力や作り方、観光情報までを詳しく紹介します。
埼玉県 【埼玉県】【冷汁うどん】とは？由来、発祥と食べ方を解説
埼玉県の郷土料理「冷汁うどん」は「冷汁」をざるうどんのつけ汁にした夏の定番料理で、埼玉県では昔から食べられている郷土料理です。「冷汁」は胡麻、味噌、砂糖、塩をすり鉢ですり潰して水又は出汁で伸ばし、きゅうりの輪切り、青しそ、みょうがなどを入れ...
埼玉県 【埼玉県】【いがまんじゅう】とは？由来・発祥と販売店を解説
埼玉県北東部の郷土料理「いがまんじゅう」は餡の饅頭の周りを赤飯で包んでいる和菓子で、埼玉県北東部の羽生市、加須市、鴻巣市などで作られている郷土料理です。「いがまんじゅう」の「いが」とは周りにまぶした赤飯が栗の「いが」に似ている事から名付けら...
埼玉県 【やきとり】埼玉県東松山名物！由来は？鶏肉ではなく豚肉を使う？
東松山名物「やきとり」「焼き鳥」といえば全国どこにでもある珍しくもない料理ですが、埼玉県東松山市の郷土料理「やきとり」は「焼き鳥」ではなく「豚のカシラ肉を使ったやきとり」です。「やきとり」と平仮名で書いてある所がミソですが、東松山で「やきと...