香川県

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中国・四国地方

【香川県】【讃岐うどん】とは?店の業態と種類を解説

香川県の郷土料理 「讃岐うどん」はかけ、ぶっかけ、湯だめ、釜揚げ、打ち込み、しっぽくなど様々な食べ方をするうどんで香川県の郷土料理です。「うどんといえば讃岐、讃岐といえばうどん」と呼ばれるほど知名度が高く、今や郷土料理というより全国...
中国・四国地方

【香川県】【あんもち雑煮】とは?具材は?発祥と由来を解説

香川県の郷土料理「あんもち」雑煮とは 「あんもち雑煮」はいりこと白味噌仕立ての汁に大根、人参などを入れ、餡入りの丸餅を入れた雑煮で香川県の郷土料理です。香川県では正月三箇日に食べる定番料理として人気があります。 白味噌仕立ての...
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