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【茨木県水戸】【そぼろ納豆】とは?定義・特徴、作り方を解説

そぼろ納豆とは 「そぼろ納豆」は納豆の中に塩漬けした切干大根を混ぜて、醤油や調味料で味付けした茨城県水戸市の郷土料理です。 「そぼろ納豆」と呼ばれていますが、切干大根と納豆を調味液に漬け込んだれっきとした漬物です。 「そ...
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【茨城県】【あんこう料理】とは?定番の鍋と特徴・作り方を解説

茨城県の郷土料理 「あんこう料理」は昔から「あんこう」の水揚げが盛んな茨城県の郷土料理です。 日本各地で水揚げされていますが、特に山口県の下関漁港や茨城県の平潟漁港、日立市の久慈漁港が有名です。 茨城県では水揚げが多い事...
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