運営者について
当サイト「にっぽんの郷土料理観光事典（https://kyoudo.kankoujp.com）」は、日本各地の郷土料理・食文化を、旅の計画や地域理解に役立つ形で整理し、分かりやすく届けることを目的として運営しています。郷土料理は、地域によって材料や味付け、呼び名、食べる時期が異なることも多く、情報が点在しやすい分野です。当サイトでは、初めて知る方でも要点が把握できるよう、料理の特徴や背景を整理して紹介します。
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- 運営者：にっぽんの郷土料理観光事典 編集部
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