長崎県

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九州・沖縄地方

ちゃんぽん•皿うどん

長崎県の郷土料理 「ちゃんぽん・皿うどん」は肉、魚介類、野菜など山海の食材を炒めて中華麺と一緒に煮込んだ料理で、長崎県の郷土料理です。「ちゃんぽん」と「皿うどん」は具材は同じですが、「皿うどん」は汁は少なく出前や持ち帰りに適していま...
九州・沖縄地方

佐世保バーガー

長崎県の郷土料理 「佐世保バーガー」は手作りでこだわりのあるメイドイン佐世保のハンバーガーで、長崎県佐世保地方の郷土料理です。作り置きはせずに注文が入ってから1枚1枚鉄板の上で焼き上げるので、出来立てアツアツの美味しさを味わう事がで...
九州・沖縄地方

貝雑煮

長崎県の郷土料理 「具雑煮」は丸餅、肉、魚、野菜などの具材をふんだんに入れた具沢山の雑煮で、長崎県島原地方の郷土料理です。「具雑煮」と呼ばれる通り具がたっぷり入った雑煮で、十種類以上の具材が入っているのが通常です。雑煮ですから餅は欠...
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